ร้านไพพรรณ อุทัยธานี

ร้านไพพรรณ อุทัยธานี
เป็นร้านดั้งเดิมและเป็นร้านแรกที่สร้างชื่อเสียงให้ จ.อุทัยธานี คุณไพพรรณ วัฒนะพานิช ขายมาแล้วเกือบ 50 ปี โดยได้สูตรทำขนมปังปอนด์จากมิชชันนารีชาวออสเตรเลีย และพัฒนาสูตรฉีดไส้สังขยาเข้าไป ปัจจุบันขายโดยทายาทรุ่นลูก ผลิตและมีวางขายเพียงที่เดียว ไม่มีสาขาและแฟรนไชส์

ภายในร้านจะพบกับคุณโอ๋ ลูกสาวคุณไพพรรณ นั่งนับขนมปังไส้สังขยาทีละลูกๆ ใส่กล่องกระดาษสีขาว โดยขนมปังทุกก้อนจะออกจากเตาใหม่ๆ ผลิตวันต่อวันเท่านั้น มีพี่สาวคนโตคอยคุมกระบวนการผลิตอีกที ซึ่งถ้าเรียกให้ถูกคือผลิตทุก 2-3 ชั่วโมงมากกว่า เพราะทางร้านจะคอยคำนวณจำนวนการผลิตควบคู่ไปกับที่ขายได้ขณะนั้นด้วย

จุดเด่นของขนมปังไส้สังขยาร้านไพพรรณ นอกจากขนมปังจะเหนียวหนุบหนับพอเคี้ยว สิ่งที่แตกต่างจากเจ้าอื่นที่เห็นได้ชัด คือ ไส้สังขยาจะเหลวกว่าเจ้าอื่น หรือถ้าพูดตามคำฮิตร่วมสมัยก็คือ ไส้สังขยาลาวา นั่นเองที่ทำให้มีความอร่อย รสหวานกลมกล่อมกำลังดี มีสีส้มที่เป็นสีสังขยาไข่เพียงสีเดียว เคี้ยวกับขนมปังได้อย่างลงตัว แต่ต้องระวังหากอร่อยเพลินอาจเลอะมือหรือหยดเลอะเสื้อผ้าได้

หรือหากชอบแบบขนมปังเปล่า จิ้มดิปกับสังขยา ก็สามารถซื้อแยกได้

พิกัดร้านตั้งอยู่ในตัวเมือง ถนนศรีอุทัย ใกล้ตรอกโรงยา ตรงข้ามธนาคารกรุงไทย แต่แนะนำให้ไปซื้อก่อนเที่ยงเพราะอาจจะหมดก่อนได้ โดยเฉพาะถ้าเป็นช่วงวันหยุดหรือเทศกาล ไปช่วงเย็นอาจอดซื้อกลับบ้านอย่างแน่นอน โดย 1 กล่องมี 10 ลูก ราคา 80 บาท

ที่มาข้อมูล : จส.100
เรื่อง ขนมปังไส้สังขยา จ.อุทัยธานี ร้านไหนคือที่สุด